غْريبيّة بالزنجلان:حلويات مغربية

المقادير

1 كلغ من الزنجرلان
6 بيضات
2 أكياس من خميرة الحلوى
500 غ من مسحوق السكر
كأس شاي من الزيت
200 غ من النخالة
2 أكياس من الفانيلا
500 غ من السكر كلاصي ( للتفنيد )

كيفية التهييء

* تغسل حبوب الزنجلان بالماء الوافر وتنشف وتحمص في مقلاة دون اي مادة دهنية
* يطحن الزنجلان في المطحنة أو يدق جيدا في المهراز
* يضاف إليه مسحوق السكر و الخميرة والزيت والنخالة
* يخفق البيض جيدا مع الفانيلا
* يخلط الكل للحصول على عجينة لينة متماسكة تصنع مها كويرات تفند في السكر الكلاصي
* توضع في صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين
* تدخل الى الفرن مدة 15 دقيقة تقريبا